Premessa: turismo ristorazione e Privacy

Gli operatori del turismo e della ristorazione e la Privacy

Un programma di formazione degli operatori del turismo dovrebbe tenere conto di infinite di attività e figure professionali,

In queste percorso di formazione ci rivolgeremo al:
- Personale di cucina, chef, cuochi e personale ausiliario
- Personale di sala, maitre de salle, chef de rang e così via
- Personale di ricevimento, Receptionist, interpreti, portieri e così via.
Per ciascun gruppo di figure professionali ci saranno problematiche comuni e problematiche specifiche con riferimento al Codice Privacy, al Codice del Consumo e alla Sicurezza nei trattamenti dei dati e delle informazioni anche verbali o su precari supporti cartacei che via via saranno trattati.
Il materiale che i volenterosi dovranno visionare si trova in gran parte nello spazio Consult del sito 
CLIK PER AREA CONSULT
e in particolare:
a- Il Codice Privacy     e l'autorizzazione generale nr 5-2009  capo I  
b- Il Codice del Consumo
d- Il Codice Etico Mondiale del turismo
f-  Il codice deontologico del Cuoco
g- Il Codice deontologico del Personal Chef
Si raccomanda di leggere con attenzione i codici etici in quanto contengono diverse informazioni che attengono al codice privacy le domande infatti saranno tutte estratte dal codice pricacy con riferimento ai codici etici.
Per l'aspetto della Privacy degli operatori in quanto dipendenti sarà pubbliato un articolo nella sezione del sito che riguarda il personale dipendente in genere, occorre mettere in evidenza la necessità di contemperare le rigide norme sanitarie che regolano la erogazione diretta di alimenti e bevande con il diritto degli operatori alla privacy riguardo a molti aspetti: sul trattamento dei dati riguardando lo stato di salute e spesso i dati inerenti le origine razziali ed etnico religiose.
Con i migliori auguri di un proficuo lavoro con professionalità che Ci contradistingue.
Rag. Francesco Andrenacci.